Cara Membedakan Telur yang Masih Segar Atau Tidak

Kali ini aku akan bahas gimana caranya membedakan telur yang akan kita konsumsi itu masih segar atau tidak. Tapi seperti rubrik sebelumnya yang aku posting, aku mau ngejelasin dulu beberapa hal yang menyangkut tentang telur. Biasa, ngomong ngalur ngidul dulu sebelum ke inti. Hehehe

          Penting kita ketahui, anggapan orang bahwa makan telur mentah itu menyehatkan, adalah keliru! Telur mentah atau setengah matang justru lebih sulit dicerna ketimbang telur matang. Disamping itu, makanan mentah juga sangat rentan tercemar bakteri. Sehingga memang kurang aman untuk dikonsumsi. Khususnya telur, jika usia telur sudah lebih 10 hari, jangan pernah berani buat nyoba  makan telur setengah matang apalagi yang mentah!

          Oh iya, untuk menjaga kesegaran telur, sebaiknya telur yang sudah di cuci bersih di masukkan di dalam kulkas. Karena temperatur dingin membuat bakteri salmonella yang ada di telur atau pun sekitar permukaan kulit telur lambat berkembang. Walaupun tak sampai membuat bakteri mati sih... karena itu, kalau tidak mau bakteri-bakteri yang berbahaya masuk ke dalam tubuh kita, sebelum mengkonsumsi makanan seperti telur, daging dan sayuran, sebaiknya setelah dicuci bersih di masak pada suhu yang sekurang-kurangnya 71 derajat celcius. Pada suhu itu, bakteri dipastikan mati.

Oke deh, kita ke inti. Terus bagaimana caranya membedakan dan memastikan telur yang akan kita konsumsi masih segar atau tidak? Ini ada beberapa tips :

• -       Telur segar tidak berbunyi bila dikocok.
• -       Telur segar akan mengendap di dasar air, sedangkan yang tidak akan mengapung.
• -       Kuning telur segar akan terlihat jelas terpisah dari putih telur. Permukaan kuning telurnya terlihat cembung ke atas dan terpisah jelas dari putihnya. Semakin tua usia telur, semakin datar kuning telur dan semakin menyatu dengan putihnya.

Itu ajah deh kayaknya. Maaf karena aku banyakan ngoceh diluar tema. Hehehe. Maaf juga karena kebanyakan nyengir. Hehehe *kumat lagi deh.!!*. pokoknya selamat mencoba ajah deh di rumah. Semoga kita semua makan-makanan yang sehat dan bebas dari bakteri. ^_^